叔叔你也吃
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叔叔你也吃
有的人做菜, 好像在打仗。
孫渺第一次如此只直觀的感受到這一點，是真的很像在打仗，她都必須遠離, 才能保證自己不被油花給濺到。沈逸秋甚至不知道從哪裏拿出了一個鍋蓋, 牢牢擋在自己身前。
看她退後、舉起鍋蓋保護自己的行為, 孫渺就知道, 沈逸秋已經不是第一次遇到炸鍋的事情了。
不僅如此, 周圍其他人都躲得遠遠的，生怕被誤傷。面對著這麽困難的情況, 沈逸秋還要迎難而上，只能說：母愛確實很偉大。
但是在沈逸秋忙著躲避的時候，孫渺又發現了一件事：排骨, 好像要炸老了。做椒鹽排骨, 前面油炸的時候其實用不了太久時間，一分鐘就足夠了。因為後面還有用椒鹽炒制的環節, 這一步並不需要將排骨炸熟。
結果沈逸秋忙著躲避, 這個功夫花了點時間, 後面又拿著鍋鏟翻炒了一下，又花了點時間。等到她用大瀝勺撈起來的時候，孫渺覺得……多半是老了。
接下來，則需要炸蒜泥。椒鹽排骨, 沒有蒜泥, 那味道可是少了一大半還有餘。炸過的蒜泥再炒制, 也更加好吃。再加上油鍋已經熱了, 稍微過一遍就行。結果就是這個步驟, 沈逸秋也能出問題。
她把……蒜泥直接丟了下去。
看到這一幕，孫渺深吸一口氣, 很好。這一鍋油，怕是不能用了。蒜泥那麽細小，要是進了油鍋，多半就沒有再全部撈起來的可能了。這鍋油必須小心翼翼過濾幹凈，還有可能會有個別炸老、炸黑、炸苦的蒜泥沈底，導致油的味道都變奇怪。
看樣子，沈逸秋是不打算處理這個油的，而旁邊的大廚已經擺出了苦瓜臉。看樣子，善後的工作多半是由大廚來做的。
只是孫渺在旁邊看著，覺得蒜泥好像也有點炸過頭了。只要是蒜，就不能多炸，炸多了一定會發苦的。看到沈逸秋的操作，孫渺就想倒吸一口涼氣。她再三勸告自己，這是蘇瑞希的親媽、親的、是媽！
這樣告誡自己幾個回合，孫渺才能穩住自己想要插手的心。
炸完蒜泥之後，還要升到中火，然後下入排骨覆炸，這個時候排骨已經定型，覆炸可以讓排骨進一步被炸熟……就是等等，原來是要沈逸秋還準備了覆炸這個動作？！
那剛才，炸定型的時候真的炸的太久了啊！
覆炸也只需要三分鐘，還是那句話，待會兒還要入鍋的，炸太久會老的。可是沈逸秋，她總覺得炸少了會讓排骨不熟，到時候吃會拉肚子，所以哪怕是覆炸，她也炸了很久。
得有五分鐘了吧。
孫渺估算著時間，她已經徹底放棄插手沈逸秋制作椒鹽排骨了，因為就算她現在插手下去，那椒鹽排骨也不會好吃。
孫渺只是個廚子，還是做小吃的，不是廚神，能化腐朽為神奇。說實在話，當廚師的都辦不到這一點，畢竟從根本上，食材對廚師來說就特別重要了。這中途已經做壞了的情況下再接手……那可真不成啊。
炸成金黃色以後，就能撈出鍋來了。就是沈逸秋做的這個，根本就不是金黃色。雖然看著顏色還行吧，但肯定已經老了，也不是說老得咬不動的那種，但吃一口，絕對會讓牙齒上下都在用力。
撈出控油，這個油鍋由廚師來收拾。沈逸秋應該在廚房裏做過很多次椒鹽排骨了，所以廚師插入的時間非常巧妙，幾乎是在沈逸秋撈出排骨的下一刻，他就過來回收油鍋了。
沈逸秋還有點小驕傲，那小表情和蘇瑞希有個八成相似。
“這個油還要收集起來然後過濾，下次做別的菜的時候再利用的。不能因為用過一次，就直接扔掉，那樣太浪費了。”
“嗯，是這樣的。”
孫渺雖然口中表示讚同，但是她撇向廚師的眼神中，卻帶著一點憐憫：這鍋油，要不咱就別用了吧。裏面沈底的渣滓倒是好去掉，但是已經被炸苦了的蒜泥和炸老了的排骨給玷汙了啊。
要是一般廚師或者小店就算了，咱過濾一下還能接著使用。但大廚怎麽說也是個大廚，總歸平日裏都是精益求精的。用這樣的油，大廚自己恐怕都覺得憋屈。
可沈逸秋說的也對，就炸了點東西就扔掉，未免太可惜。過濾沈澱一下……也、也不是不能用。
油鍋有了去處後，沈逸秋又架起了一口鍋子了，起鍋燒油，這回是正兒八經開始做菜了。油熱了之後，現將蔥姜之類的撒進去，孫渺看了眼配菜盤，上面還有一些小米椒。
小米椒應該……不是很辣吧？
孫渺在心中打起了鼓，但不管怎麽說，這一盤子小料下進去後，那香味一瞬間就上來了。這之後，再下入排骨、蒜末，整個一個爆炒。最後再加入提前打好的椒鹽，翻炒一下，就能出鍋。
這一步，應該沒什麽問題的，只要能出鍋，就算平穩收工。但不得不說，沈逸秋還是太有創造力了。首先，她椒鹽就下了很多。椒鹽是大料，味道很重的，一般情況下根本不需要用多少。
更何況，沈逸秋自己打的椒鹽，那味道聞著還挺重，收著手放一點，就能帶出味道來了。
結果，她手好重。就是那種白瓷勺子，一勺子下去大半勺，孫渺在後面看著都心驚肉跳的。
結果還沒完，接下來，沈逸秋更是突破了孫渺的理解……她倒入了半碗水，拿起鍋蓋，悶了一下。孫渺有些茫然了，她用困惑的眼神看向大廚，大廚也看了看她，但是大廚已經習以為常。
偏偏沈逸秋還特別驕傲：“再悶一下，排骨會更軟爛，希希也會更喜歡。”
——不是你確定嗎阿姨？椒鹽排骨，不是就吃脆脆的感覺嗎？還要悶一下的嘛？
孫渺在這一刻，疑似失去了所有的手段和勇氣，只能沈逸秋說什麽就是什麽了。但她沒想到，在出鍋前，沈逸秋還能給自己來個重擊。她給鍋裏面，撒了一點糖。
這時候，孫渺覺得需要掐人中搶救。
這回是徹底出鍋了，直接放在了盤子上。還整了挺大一個盤子，沈逸秋做的數量也不少。但是看著那盤子，孫渺就沒什麽食欲。
孫渺自認為自己都不是一個很挑食的人，啥都能對付幾口，但看這個，那是真不行啊。沈逸秋還給整了兩片香菜葉子，放在了椒鹽排骨上當做點綴。
——阿門，蘇蘇姐吃不了香菜味道這麽重的東西吧，聞到都夠嗆。
孫渺決定待會兒自個兒就把香菜葉子給消滅了，免得蘇瑞希聞到難受。沈逸秋看起來相當滿意，指揮阿姨一會兒端出去，又去看孫渺的包子。已經蒸好了，孫渺提議先別揭開來。會有水蒸氣落下來，等待會兒散點熱氣再吃會更好。
等中午坐到蘇家餐桌上的時候，蘇瑞希還側過頭，小聲和孫渺說：“你看到我媽做椒鹽排骨了？”
“嗯……”
孫渺有些不太明白：“為什麽阿姨會說你最喜歡吃這個？”
“因為對比起其它的來說算是不錯的了。”
聽完這句話，孫渺看著蘇瑞希的眼裏都裝滿了同情。蘇瑞希卻不以為意：“其實還好，畢竟我媽自己也忙，研究所那邊幾乎天天要去的，所以給我做菜的機會也不多，家裏也請了廚師什麽的。”
她媽做菜，總歸還不至於吃死人，而且偶爾吃一兩口，就當是全了孝心。
孫渺還是覺得蘇瑞希好委屈啊，尤其是平日裏自己都捧在手心裏生怕摔了、餓了，結果回家來還要吃這樣的“創意菜”，她真的好心疼啊。
不過說實話，自從和孫渺在一起後，蘇瑞希還真沒吃過她媽做的飯菜。別的不說了，她在外面吃得都比較少，每次回到家裏要不自己帶點孫渺做的，要不幹脆就是吃個半飽過來的。
蘇瑞希壓根不會留下吃午飯晚飯，根本沒有給沈逸秋發揮的機會。
也就是這次，孫渺第一次上門拜訪，要是不留下吃個午飯未免有些說不過去，要不然以蘇瑞希的作風，肯定放下東西就走。沈逸秋和蘇父偶爾去她們家裏蹭飯這件事她可以忍，但是她們倆來蘇家蹭飯這件事，她是真的不行。
到了飯桌上，阿姨把孫渺蒸好的包子端了上來。蘇瑞希眼疾手快，將阿姨端著的盤子給攔在了自己身前，她先不客氣的給自己還有孫渺每人拿了兩個，才心滿意足準備開吃。
可是到了這個時候，沈逸秋就開始發揮自己的母愛了：“希希、小孫，都吃啊，這是我特地做的椒鹽排骨，希希特別喜歡，小孫你也嘗嘗看。”
看向椒鹽排骨的時候，蘇瑞希明顯深吸了一口氣，再看向對面的蘇父，他的表情裏面明顯帶著一點幸災樂禍。光是看他這副表情，孫渺也猜到了：蘇父，也是受害人之一。
但是現在這位受害人卻為虎作倀，向著孫渺和蘇瑞希熱情推薦這份椒鹽排骨：“就是啊，快吃啊。之前你媽說讓你帶……小孫回來的時候，就已經想好要做了，今天早上一早就叮囑阿姨一定要買小排的，可別浪費了你媽……”他又看向孫渺：“和你阿姨的一番心意。”
話都說到了這個份上，再不吃就不禮貌了。
孫渺倒是不介意，就算再難吃，估計也就是蘇蘇姐西瓜冰沙那個水平，她揚起了燦爛的微笑：“客隨主便，叔叔你也吃。”
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有的人做菜, 好像在打仗。
孫渺第一次如此只直觀的感受到這一點，是真的很像在打仗，她都必須遠離, 才能保證自己不被油花給濺到。沈逸秋甚至不知道從哪裏拿出了一個鍋蓋, 牢牢擋在自己身前。
看她退後、舉起鍋蓋保護自己的行為, 孫渺就知道, 沈逸秋已經不是第一次遇到炸鍋的事情了。
不僅如此, 周圍其他人都躲得遠遠的，生怕被誤傷。面對著這麽困難的情況, 沈逸秋還要迎難而上，只能說：母愛確實很偉大。
但是在沈逸秋忙著躲避的時候，孫渺又發現了一件事：排骨, 好像要炸老了。做椒鹽排骨, 前面油炸的時候其實用不了太久時間，一分鐘就足夠了。因為後面還有用椒鹽炒制的環節, 這一步並不需要將排骨炸熟。
結果沈逸秋忙著躲避, 這個功夫花了點時間, 後面又拿著鍋鏟翻炒了一下，又花了點時間。等到她用大瀝勺撈起來的時候，孫渺覺得……多半是老了。
接下來，則需要炸蒜泥。椒鹽排骨, 沒有蒜泥, 那味道可是少了一大半還有餘。炸過的蒜泥再炒制, 也更加好吃。再加上油鍋已經熱了, 稍微過一遍就行。結果就是這個步驟, 沈逸秋也能出問題。
她把……蒜泥直接丟了下去。
看到這一幕，孫渺深吸一口氣, 很好。這一鍋油，怕是不能用了。蒜泥那麽細小，要是進了油鍋，多半就沒有再全部撈起來的可能了。這鍋油必須小心翼翼過濾幹凈，還有可能會有個別炸老、炸黑、炸苦的蒜泥沈底，導致油的味道都變奇怪。
看樣子，沈逸秋是不打算處理這個油的，而旁邊的大廚已經擺出了苦瓜臉。看樣子，善後的工作多半是由大廚來做的。
只是孫渺在旁邊看著，覺得蒜泥好像也有點炸過頭了。只要是蒜，就不能多炸，炸多了一定會發苦的。看到沈逸秋的操作，孫渺就想倒吸一口涼氣。她再三勸告自己，這是蘇瑞希的親媽、親的、是媽！
這樣告誡自己幾個回合，孫渺才能穩住自己想要插手的心。
炸完蒜泥之後，還要升到中火，然後下入排骨覆炸，這個時候排骨已經定型，覆炸可以讓排骨進一步被炸熟……就是等等，原來是要沈逸秋還準備了覆炸這個動作？！
那剛才，炸定型的時候真的炸的太久了啊！
覆炸也只需要三分鐘，還是那句話，待會兒還要入鍋的，炸太久會老的。可是沈逸秋，她總覺得炸少了會讓排骨不熟，到時候吃會拉肚子，所以哪怕是覆炸，她也炸了很久。
得有五分鐘了吧。
孫渺估算著時間，她已經徹底放棄插手沈逸秋制作椒鹽排骨了，因為就算她現在插手下去，那椒鹽排骨也不會好吃。
孫渺只是個廚子，還是做小吃的，不是廚神，能化腐朽為神奇。說實在話，當廚師的都辦不到這一點，畢竟從根本上，食材對廚師來說就特別重要了。這中途已經做壞了的情況下再接手……那可真不成啊。
炸成金黃色以後，就能撈出鍋來了。就是沈逸秋做的這個，根本就不是金黃色。雖然看著顏色還行吧，但肯定已經老了，也不是說老得咬不動的那種，但吃一口，絕對會讓牙齒上下都在用力。
撈出控油，這個油鍋由廚師來收拾。沈逸秋應該在廚房裏做過很多次椒鹽排骨了，所以廚師插入的時間非常巧妙，幾乎是在沈逸秋撈出排骨的下一刻，他就過來回收油鍋了。
沈逸秋還有點小驕傲，那小表情和蘇瑞希有個八成相似。
“這個油還要收集起來然後過濾，下次做別的菜的時候再利用的。不能因為用過一次，就直接扔掉，那樣太浪費了。”
“嗯，是這樣的。”
孫渺雖然口中表示讚同，但是她撇向廚師的眼神中，卻帶著一點憐憫：這鍋油，要不咱就別用了吧。裏面沈底的渣滓倒是好去掉，但是已經被炸苦了的蒜泥和炸老了的排骨給玷汙了啊。
要是一般廚師或者小店就算了，咱過濾一下還能接著使用。但大廚怎麽說也是個大廚，總歸平日裏都是精益求精的。用這樣的油，大廚自己恐怕都覺得憋屈。
可沈逸秋說的也對，就炸了點東西就扔掉，未免太可惜。過濾沈澱一下……也、也不是不能用。
油鍋有了去處後，沈逸秋又架起了一口鍋子了，起鍋燒油，這回是正兒八經開始做菜了。油熱了之後，現將蔥姜之類的撒進去，孫渺看了眼配菜盤，上面還有一些小米椒。
小米椒應該……不是很辣吧？
孫渺在心中打起了鼓，但不管怎麽說，這一盤子小料下進去後，那香味一瞬間就上來了。這之後，再下入排骨、蒜末，整個一個爆炒。最後再加入提前打好的椒鹽，翻炒一下，就能出鍋。
這一步，應該沒什麽問題的，只要能出鍋，就算平穩收工。但不得不說，沈逸秋還是太有創造力了。首先，她椒鹽就下了很多。椒鹽是大料，味道很重的，一般情況下根本不需要用多少。
更何況，沈逸秋自己打的椒鹽，那味道聞著還挺重，收著手放一點，就能帶出味道來了。
結果，她手好重。就是那種白瓷勺子，一勺子下去大半勺，孫渺在後面看著都心驚肉跳的。
結果還沒完，接下來，沈逸秋更是突破了孫渺的理解……她倒入了半碗水，拿起鍋蓋，悶了一下。孫渺有些茫然了，她用困惑的眼神看向大廚，大廚也看了看她，但是大廚已經習以為常。
偏偏沈逸秋還特別驕傲：“再悶一下，排骨會更軟爛，希希也會更喜歡。”
——不是你確定嗎阿姨？椒鹽排骨，不是就吃脆脆的感覺嗎？還要悶一下的嘛？
孫渺在這一刻，疑似失去了所有的手段和勇氣，只能沈逸秋說什麽就是什麽了。但她沒想到，在出鍋前，沈逸秋還能給自己來個重擊。她給鍋裏面，撒了一點糖。
這時候，孫渺覺得需要掐人中搶救。
這回是徹底出鍋了，直接放在了盤子上。還整了挺大一個盤子，沈逸秋做的數量也不少。但是看著那盤子，孫渺就沒什麽食欲。
孫渺自認為自己都不是一個很挑食的人，啥都能對付幾口，但看這個，那是真不行啊。沈逸秋還給整了兩片香菜葉子，放在了椒鹽排骨上當做點綴。
——阿門，蘇蘇姐吃不了香菜味道這麽重的東西吧，聞到都夠嗆。
孫渺決定待會兒自個兒就把香菜葉子給消滅了，免得蘇瑞希聞到難受。沈逸秋看起來相當滿意，指揮阿姨一會兒端出去，又去看孫渺的包子。已經蒸好了，孫渺提議先別揭開來。會有水蒸氣落下來，等待會兒散點熱氣再吃會更好。
等中午坐到蘇家餐桌上的時候，蘇瑞希還側過頭，小聲和孫渺說：“你看到我媽做椒鹽排骨了？”
“嗯……”
孫渺有些不太明白：“為什麽阿姨會說你最喜歡吃這個？”
“因為對比起其它的來說算是不錯的了。”
聽完這句話，孫渺看著蘇瑞希的眼裏都裝滿了同情。蘇瑞希卻不以為意：“其實還好，畢竟我媽自己也忙，研究所那邊幾乎天天要去的，所以給我做菜的機會也不多，家裏也請了廚師什麽的。”
她媽做菜，總歸還不至於吃死人，而且偶爾吃一兩口，就當是全了孝心。
孫渺還是覺得蘇瑞希好委屈啊，尤其是平日裏自己都捧在手心裏生怕摔了、餓了，結果回家來還要吃這樣的“創意菜”，她真的好心疼啊。
不過說實話，自從和孫渺在一起後，蘇瑞希還真沒吃過她媽做的飯菜。別的不說了，她在外面吃得都比較少，每次回到家裏要不自己帶點孫渺做的，要不幹脆就是吃個半飽過來的。
蘇瑞希壓根不會留下吃午飯晚飯，根本沒有給沈逸秋發揮的機會。
也就是這次，孫渺第一次上門拜訪，要是不留下吃個午飯未免有些說不過去，要不然以蘇瑞希的作風，肯定放下東西就走。沈逸秋和蘇父偶爾去她們家裏蹭飯這件事她可以忍，但是她們倆來蘇家蹭飯這件事，她是真的不行。
到了飯桌上，阿姨把孫渺蒸好的包子端了上來。蘇瑞希眼疾手快，將阿姨端著的盤子給攔在了自己身前，她先不客氣的給自己還有孫渺每人拿了兩個，才心滿意足準備開吃。
可是到了這個時候，沈逸秋就開始發揮自己的母愛了：“希希、小孫，都吃啊，這是我特地做的椒鹽排骨，希希特別喜歡，小孫你也嘗嘗看。”
看向椒鹽排骨的時候，蘇瑞希明顯深吸了一口氣，再看向對面的蘇父，他的表情裏面明顯帶著一點幸災樂禍。光是看他這副表情，孫渺也猜到了：蘇父，也是受害人之一。
但是現在這位受害人卻為虎作倀，向著孫渺和蘇瑞希熱情推薦這份椒鹽排骨：“就是啊，快吃啊。之前你媽說讓你帶……小孫回來的時候，就已經想好要做了，今天早上一早就叮囑阿姨一定要買小排的，可別浪費了你媽……”他又看向孫渺：“和你阿姨的一番心意。”
話都說到了這個份上，再不吃就不禮貌了。
孫渺倒是不介意，就算再難吃，估計也就是蘇蘇姐西瓜冰沙那個水平，她揚起了燦爛的微笑：“客隨主便，叔叔你也吃。”
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